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今天，小編帶大家了解一下日本根據2015年以來的國民健康數據提出的《健康促進法》中有關老年人健康所需的能量和營養素標準，並以此針對諸多老年人常見的腦血管疾病給出一些飲食建議，有了更科學的指導，以後再也不用擔心每天吃什麼，吃多少了～ 該標準的目標人群是健康個體或主要由健康人群組成的人群，包括任何患高血壓，血脂異常，高血糖，腎功能不全但生活獨立的老人。 老年人所需的卡路里攝入量 身體體重指數（BMI）被用作維持能量攝入和消耗之間平衡的指標。體重應保持在目標BMI範圍內，除肥胖外，老年人還應補充能量以預防營養不良。 表1顯示了老年人所需的卡路里，表2顯示了目標BMI範圍。 ... 老年人所需的營養攝入量 考慮老年人所需的營養攝入時，請注意不要忽視蛋白質，尤其是老年人。由於蛋白質缺乏很容易導致營養不良，所以每天吃三頓富含蛋白質的肉，魚和豆製品是非常好的選擇。另外，既要吃零食又要用餐，並嘗試吃牛奶和乳製品作為零食。 另外，女性需要服用鈣以預防骨質疏鬆癥。 攝取礦物質（例如維生素和鋅）是皮膚健康，免疫功能和身體狀況的必要營養素。在日常進餐中，嘗試保持均衡飲食菜單，並滿足一天所需的能量，以及蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素和礦物質等的日常補充。 ... 老年人每日攝入三種主要營養素（蛋白質，脂質，碳水化合物） 表3顯示了老年人每天所需的三種主要營養素（蛋白質，脂質和碳水化合物）的營養攝入量。 ... 除此以外，老年人還需要攝入適量的維生素和礦物質，包括四種脂溶性維生素和九種水溶性維生素。維生素A的容許上限為2700 mg RAE，100 mg維生素D，850 mg維生素E，350 mg NE的煙酸，55 mg維生素B6和1000 mg的葉酸。平時應檢查營養成分，以確保不會由於攝入過多的補品和健康食品而超出最大可耐受劑量。 預防腦血管疾病的飲食 腦血管疾病是由於腦血管疾病而破壞腦細胞的疾病的總稱。主要的腦血管疾病包括腦梗塞，腦出血和蛛網膜下腔出血。 腦血管疾病的危險因素是由肥胖，高血壓，糖尿病和血脂異常引起的基礎疾病，例如代謝綜合徵（內臟肥胖癥）。 另外，動脈硬化是衰老現象之一，但是由於動脈硬化的加速，腦梗塞等的發生機率增加。復發率很高，一年內約10％，五年內約30％。因此，為了預防腦血管疾病，重要的是通過解決生活方式問題並注意保健，例如治療諸如高血壓和糖尿病的基礎疾病，注意飲食，運動，避免吸菸和飲酒。 ... 適當運動：內臟脂肪分泌一種稱為脂肪細胞因子的物質，該物質促進血液凝塊並促進動脈粥樣硬化。為了減少內臟脂肪，請注意適當的運動和飲食。 一日三餐：如果您由於過於關注卡路里而每天只吃兩頓飯，那麼最終您將吃太多。每天吃三頓飯很重要，因為如果您不吃一頓飯，那麼下一頓飯中糖和脂肪會被過多吸收，並且會導致發胖。 多補充水分：補水很重要，因為缺水會增加血液的黏性並增加腦梗塞的發生率。 減少對酒類、鹽醃食品、動物脂肪和甜食的攝入，這些都是會增加腦血管疾病風險的食物。 可以適當食用富含DHA和EPA的鯖魚、沙丁魚等魚類，富含抗氧化成分的維生素C的蔬菜、富含鎂、鉀、多酚等抗氧化物質的水果、具有油酸的橄欖油或菜籽油和大豆等降低血管壁上LDL膽固醇硬化風險的食物。 參考文獻： ［1］脳血管疾患（脳梗塞・脳內出血・くも膜下出血）予防のための食事とは ［2］高齢者の食事摂取基準

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/zynEgm0.html

博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010718549

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